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 Panorama di Cerva

 

Pur storicamente recente, sulle origini di questo paese esistono interpretazioni controverse. Secondo alcuni Cerva esisteva già con questo nome intorno al 1620, epoca della fondazione di Sersale (paese limitrofo), ma la versione più accreditata e riscontrata è quella secondo cui le origini risalgono ai primi anni del sec. XVIII ad opera di alcune famiglie di coloni provenienti dalla provincia di Cosenza. Inizialmente feudo della famiglia Poerio di Belcastro, fu chiamata originariamente con il nome di "San Giovanni della Croce", in seguito, questo nome fu tramutato in "Cerva" perché era solita comparire una cerva nelle vicinanze del villaggio; secondo altri il nome Cerva deriverebbe dal fatto che anticamente queste zone, ricche di selvaggina, erano rinomate per la caccia al cervo. Nel 1746 il villaggio dai Poerio passò alle famiglie dei Maida di Cutro ma, dopo un breve periodo, nel 1758 venne restituito di nuovo ai Poerio di Belcastro che lo tennero fino all'eversione della feudalità avvenuta nel 1806.
Nel decennio della dominazione francese la Calabria segna un rinnovamento amministrativo ed in seguito a ciò, con decreto del 19 Gennaio 1807, Cerva veniva riconosciuta "LUOGO", ossia Università, del cosiddetto governo di Belcastro.

NEWS

Concorso Nazionale per dilettanti e professionisti "MARRONI, CASTAGNE E FARINA DI CASTAGNE IN CUCINA: I DOLCI"

Nella Sezione "BANDI" è pubblicato l'avviso pubblico con il relativo schema di domanda, per la partecipazione al Concorso Nazionale per dilettanti e professionisti "MARRONI, CASTAGNE E FARINA DI CASTAGNE IN CUCINA: I DOLCI"

Tema del concorso gastronomico è: “I DOLCI” realizzati con marroni, castagne e farina di castagne.
Può essere presentata ogni tipologia di dolce o dessert. La partecipazione è gratuita. Possono partecipare singoli, associazioni o altri enti, ristoranti, chef, pasticcerie, ecc. tramite adesione con scheda di iscrizione.
Si possono presentare da uno a tre dolci, con ricette tradizionali o elaborazioni personali. L'iscrizione al Concorso dovrà essere effettuata entro il giorno mercoledì 06 novembre 2013, inviando l'apposita scheda allegata al bando.
I dolci dovranno pervenire entro sabato 09 novembre 2013 entro le ore 11.00 presso l’Auditorium della Scuola Media di Cerva (CZ).
Per ciascun dolce dovranno essere presentati due preparati della dimensione minima corrispondente a 4 porzioni, che saranno utilizzati uno per le degustazioni ed uno per l’esposizione.
 

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